※この記事は、毎年わが家の庭でたくさん実る柚子をどう使い切るか考えた記録です。実際にわが家で続けている柚子湯のほか、余った柚子の保存・活用方法についても紹介しています。
毎年、庭の柚子が鈴なりに
庭の柚子の木が毎年たくさんの実を恵んでくれます🍊
が、使いきれないよ…😅
12月の冬至の頃から、2～3日に一回、10個ほどとって毎日お風呂に入れてます🛁
（10個以上入れると体が痒くなるので、これ以上は入れられません。笑）
が、しかし、
まだまだ実ってます。
そろそろ実も柔らかくなってきちゃったから、腐るのを待つのみか…
子供の頃からあたりまえにあると、他の使い道を考えないんだよね。
で、今更だけど調べてみたらたくさんのレシピが😮
この前、橙マーマレード作っちゃったから、ジャム系はなぁ…
わが家で一番よく使うのは柚子湯
わが家で一番手軽な柚子の使い道は、やっぱり柚子湯🛁
冬になると、お風呂に柚子を浮かべて楽しんでいます。
たくさん採れるので惜しみなく使えるのは、庭に柚子の木があるからこそ。
柚子の香りが広がると、「今年もこの季節が来たなぁ」と感じます😊
使い切れない柚子は保存して少しずつ使う
一度に使い切れない柚子は、冷凍しておく方法もあります。
丸ごと冷凍したり、皮・果汁に分けて保存したりしておけば、料理や飲み物に少しだけ柚子を使いたいときにも便利そうです💡
毎年たくさん採れるのに、そのまま傷ませてしまうこともあったので、今後は収穫した段階で「すぐ使う分」と「保存する分」に分けてみたいと思います😊
料理やジャムにも｜余った柚子の活用アイデア
柚子は、鍋やうどんなどの薬味だけでなく、柚子ジャム、柚子茶、ポン酢などにも使えます。
わが家では別の柑橘ですが、庭で採れた橙を使ってマーマレードを作ったこともあります。
柚子も毎年たくさん採れるので、柚子湯だけでなく、少しずつ料理にも活用していきたいところです😊
まとめ｜庭で採れた柚子を無駄なく楽しみたい
毎年、庭でたくさん実る柚子🍊
わが家では柚子湯にすることが多いのですが、それだけでは使い切れず、傷ませてしまうこともありました。
冷凍保存を取り入れたり、料理やジャム、柚子茶などにも少しずつ活用したりすれば、今までより無駄なく楽しめそうです。
せっかく毎年たくさん実ってくれるので、これからは「採れすぎて困る」ではなく、季節の楽しみとして上手に使っていきたいと思います😊
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